Новости

» » » Пляцок "На облаке". Рецепт украинской кухни

Пляцок "На облаке". Рецепт украинской кухни

Пляцок — это кондитерское  изделие, популярное в Западной Украине и Польше, очень похожее на торт, но, как правило, его пекут в прямоугольной форме
Весьма характерным является порционная подача  пляцка, и в этом случае  поражает воображение срез. Он яркий, многоцветный и замысловатый, благодаря разнообразным слоям, начинкам и кремам. Кроме того, это действительно праздничная выпечка. На Украине пекут пляцки на свадьбы, причем разные, с разнообразными начинками и кремами.
Для теста:
-- Муки - 3 ст
-- Рызрыхлитель теста - 1 пакетик
-- Сливочного масла - 200 гр
-- Сахар - 1 ст
-- 2 пакетика ванильного сахара
-- Желтки-4 шт от крупных яиц
Для творожной начинки:
-- Яблоко - 300 гр
-- Творога - 500 гр очень жирного( или если нет жирного то 0.5 ст.жирных сливок)
-- Пакетик любого пудинга -1 шт
-- Крахмал - 2 ст.л
-- Яйца - 2 шт
-- Сахар - 1 ст
Для белковой массы:
-- Белки-4 шт
-- Сахара - 2 / 3 стакана
-- 1 упаковка ванильного пудинга
Готовим
Смешать муку, масло, сахар, ваниль, добавить желтки и замесить мягкое, эластичное тесто. 13 теста поместить в холодильник.
А остальное тесто разложить по форме.
Поставить его на 5-7 минут в духовку
На верх теста выложить яблоки дольками .
Готовим творожную начинку. Для этого творог протереть через сито, добавить яйца, крахмал, пудинг, сахар .Все это взбить до пышной массы.
Готовим белковую массу. Белки взбиваем на большой скорости постепенно добавляя сахар.В самом конце добавить порошок пудинга и легко вымешать.
Выложить творожную начинку на яблоки
Затем белковую массу.
А этот кусочек теста что охлаждался в холодильнике потереть сверху на белки.
Духовку разогреть до 180 гр.
Ставим в духовку на 40-50 мин, печем до золотистого оттенка.
Приятного аппетита!

0
 

Это тоже интересно

15 жителей  Брестской области получили звание "Человек года"

15 жителей Брестской области получили звание "Человек года"

Так, поощрены генеральный директор ОАО "Белсолод" Сергей Горбацевич, заместитель главного врача Брестской областной больницы Николай Лысюк, учитель химии гимназии Иваново Алла Таболина, журналист БЕЛТА Светлана Вечорко, чемпионка Европы в метании копья Татьяна Холодович. …