Новости

» » » Сочники с творогом. Рецепт

Сочники с творогом. Рецепт

Каждому из нас знаком вкус этой выпечки с детства. Школьные столовые и отделы кулинарий города щедро потчевали нас …сочниками. Песочное тесто и творог- лично я очень люблю такое сочетание в сдобе. Но общепит, это все-таки общепит, а вот домашние сочники – это вкуснятина!

Сегодня я с удовольствием поделюсь  с вами рецептом этой выпечки, которая регулярно появляется на моем столе.

Тесто:

Мука- 2 стакана

Слив масло- 100 гр

Сметана- 3 ст ложки

Яйцо- 1 шт

Сахар- 0,5 стакана

Щепотка соли

Разрыхлитель IMG_6672 Начинка:

Творог- 200гр

Яйцо-1шт

Сахар- 2 ст ложки

Мука или крахмал- 1 ст ложка IMG_6673 Смешиваем все сухие ингредиенты: мука, соль, разрыхлитель. Отдельно вымешиваем сахар, яйцо и сметану.

Вместе с маслом отправляем замес  к сухим ингредиентам.Рубим ножом, а потом перетираем руками до получения мягкого пластилинообразного теста.

Тесто отправляем на минут 30 в холодильник. Смешиваем продукты для начинки наших сочников. Туда можно добавить изюм, курагу и т.д. по вкусу. Тесто раскатываем толщиной 5-6 мл.

Вырезаем из него круги любого желаемого вами  размера. Я это делаю пиалой диаметром 12-13 см. Выкладываем на тесто начинку и сворачиваем наполовину. IMG_6674 Поверхность сочников можно смазать желтком . Отправляем в духовку на минут 25 при температуре 180 градусов. Готовность этой выпечки легко определять на глаз- тесто аппетитно зарумянится. IMG_6677 Всем приятного аппетита желает Светлана ВЕРТИНСКАЯ


+4
 

Это тоже интересно

Мужчина расстрелял из пневматики машины во дворе дома

Мужчина расстрелял из пневматики машины во дворе дома

15 октября, примерно в 15.42, местный житель сообщил, что мужчина во дворе жилых домов по улице Жукова стреляет из оружия по автомобилям. «На тот момент было повреждено одно из стекол припаркованной машины. На месте сотрудники выяснили, что мужчина стрелял из пневматического пистолета», — рассказала TUT.BY официальный представитель УВД Брестского …