Новости

» » » Тортик выходного дня

Тортик выходного дня

На «скорую руку»  у меня есть рецепт вкусного «сковородочного» торта. Делюсь им с вами, так как фотоаппарат дочь тоже предусмотрительно доставила  на кухню в самом начале готовки. 

Вам понадобится стандартный набор продуктов, что немаловажно. А то порой приходится ломать голову - где бы купить какой-нибудь мудреный ингредиент!

IMG_5856 Итак. Беремся за крем. Для его изготовления вам понадобится:

-1 яйцо;

- 2/3 стакана сахара;

-2 ст. л. муки;

-100 г сливочного масла;

- 500 г жирного творога. IMG_5861 Яйцо растираем с сахаром, добавляем муку и размягченное сливочное масло. Прежде чем туда отправить творог, его протираем через сито. Смешиваем и отправляем вариться. Я его медленно томлю, постоянно помешивая. Крем, кстати, я всегда готовлю первым. Так как пока он зреет на плите, я полностью управляюсь с тестом и жаркой коржей. IMG_5863IMG_5859 Тесто:  

-100 г сливочного масла; 2 ст. л. сметаны;

-2/3 стакана сахара;

-1 яйцо;

-1 ст. л. меда;

- 0,5 ч. л. соды;  

- 200 г муки.

У меня муки чуть больше всегда уходит. Ее количество будет понятно по комфортности замеса, чтоб тесто не липло к  рукам. IMG_5864IMG_5865 Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе. Я формирую батон, который удобно делится на несколько равных частей. У меня получается на  небольшую сковороду 6 штук. Затем вам нужно ладошками и пальчиками распластать тесто на сковороде. Чем-то вам это напомнит лепку из пластилина. Коржи обжарить с двух сторон до румяного цвета без масла.

Помним про крем! Его вы параллельно регулярно помешиваете! Когда все коржи готовы, укладываем их  друг на друга, смазывая кремом и слегка прижимая. И коржи, и крем при этом теплые. Украшать можно как угодно. В этот раз я обсыпала тортик тертым шоколадом. IMG_5866IMG_5870 Вот, собственно, и все. Нужно дать постоять сдобе в комнате час-другой, а потом отправить в холодильник. У нас он долго « зреть» не успевает - в обед готовится, а съедается за ужином.

Приятного аппетита!

Светлана ВЕРТИНСКАЯ


0
 

Это тоже интересно

Пинчанин нашел карточку и два дня шиковал

Пинчанин нашел карточку и два дня шиковал

Действиям фигуранта дана правовая оценка, возбуждено уголовное дело. …