Новости

» » » Рулет из фарша с яйцами. Рецепт

Рулет из фарша с яйцами. Рецепт

Думаю, что этот рулет частое блюдо на ваших столах. Так или иначе, сегодня я поделюсь своим рецептом его приготовления. Надеюсь, он будет вам полезным.

Итак, для приготовления такого рулета потребуется: 0.5 кг мясного фарша( можно больше) 2 яйца в фарш и 4 вареных яйца 1 головка репчатого лука 1 морковка 3 дольки чеснока 2 ломтика хлеба соль, перец

Готовим фарш как на котлеты, только советую белки отделять от желтков. Белки взбить и в конце добавить в фарш. От этого рулет в итоге будет нежнее. У меня не оказалось дома сырой моркови, и в этот раз я добавила в фарш салат «морковь по-корейски», предварительно измельчив длинные салатные «нити» овоща. IMG_6821 Два кусочка белого хлеба замочила в молоке ( можно в воде) и выложила в фарш. Измельченный лук , специи добавляем и все перемешиваем. Теперь дошла очередь  до белков. Их я взбила до густой пены, выложила в фарш и уже аккуратно перемешала. Затем фарш  нужно выложить на фольгу и разровнять, чтобы получился прямоугольник. В центр выложите вареные яйца. В яйцах можно отрезать верхушки, чтобы они плотнее прилегали друг к другу. IMG_6822 При помощи фольги сверните фарш в рулет. Сначала поднимите один край, потом второй, закрепите и «утрамбуйте» мясо. Затем слегка присыпьте рулет мукой. Не заворачивая его обратно в фольгу, поставьте рулет  в духовку  и запекайте около 50 при температуре 180 градусов. IMG_6823IMG_6825 Перед тем, как рулет резать, его надо остудить, тогда кусочки не будут разваливаться.

Приятного аппетита всем желает Светлана ВЕРТИНСКАЯ 


0
 

Это тоже интересно

Белорусы смогут в ночь на 4 января наблюдать метеорный поток Квадрантиды

Белорусы смогут в ночь на 4 января наблюдать метеорный поток Квадрантиды

Полезный совет: перед тем, как смотреть в небо, постарайтесь убрать от глаз источники света — в том числе и телефоны. Позвольте глазам привыкнуть к темноте — тогда вы с большей вероятностью увидите падающую звезду. …