Российский медовик признан лучшим тортом в мире по версии «TasteAtlas» 3-02-2023, 00:00 Вкусно / Фирменные блюда «TasteAtlas» — популярная онлайн-база данных традиционных региональных блюд со всего мира, а также традиционных ресторанов. Портал «Атлас вкуса» создан в 2015 году как интерактивный путеводитель по традиционным кухням и ресторанам мира. Его создала хорватский журналист Матия Бабич. В настоящее время постоянно расширяющаяся база включает в себя тысячи блюд, напитков, продуктов, а также рестораны. Редакция портала только что обновила глобальный рейтинг ста лучших традиционных кондитерских изделий. Представляем Вашему вниманию топ 10 лучших тортов мира по версии «TasteAtlas»:1. Медовик (Россия)2. Сырник (Польша)3. Павэ (Бразилия)4. Японский/хлопковый сырник (Япония)5. Кладкака (Швеция)6. Сенкач (Польша)7. Валашский фргал (Чехия)8. Банановый торт (Гватемала)9. Карпатка (Польша)10. Чоко торта (Аргентина)А какой торт по Вашему мнению должен занять 1 место? P.S. Прообразом русского медовика принято считать медовый хлеб древних цивилизаций Египта, Греции и Рима. Потом в Германии XII в. появился пряный медовый пирог с орехами и сухофруктами. Примерно в это же время Франция предоставила свой медовый вариант – пряный кекс из смеси разных сортов муки; затем заявили о себе кондитеры Голландии, Бельгии, Италии и Англии. В Восточной Европе медовую выпечку готовили в Словении, Чехии, Словакии и Польше. Русский медовик был создан в Российской империи во времена правления Александра I. Легенда гласит, что в 1820-е гг. молодой и амбициозный кондитер испёк для императрицы Елизаветы Алексеевны шикарный медовый торт. Его не предупредили, что императрица не терпит мёд во всех его проявлениях. Однако, торт был настолько хорош, что супруга Александра I была в восторге от новинки. Её устроили и тончайшие, чуть влажные слои, и заварной крем. Узнав, что в основе торта – мёд и жирная сметана, Елизавета Алексеевна не гневалась на кондитера, а наградила его и велела подавать медовик к императорскому столу на все праздники. 0 Поделиться