С днем одуванчиков! 13-05-2023, 07:30 Брест today / Этот день в истории 13 мая ежегодно отмечают праздник, который посвящён «кусочку майского солнышка» - одуванчику. Сегодня - Всемирный день одуванчиков! Есть мнение, что происхождения праздника уходит своими корнями во французский город Ои, в котором из растения готовят множество различных блюд - салаты, варенье, супы, борщи, муссы, сыр и даже хлеб. Вообще, одуванчик издавна использовался в пищу различными народами. Например, в Италии одуванчик – популярная еда. В этой стране под эту культуру отведены большие площади. Одуванчики продают в супермаркетах. Итальянцы говорят: «Если употреблять в пищу одуванчик, то болезнь проходит мимо дверей дома». А в Китае издавна одуванчик применяют как сильный антиоксидант. Содержащиеся в нем биологически активные вещества обладают также отхаркивающим, слабительным, успокаивающим, жаропонижающим и спазмолитическим действием. Главным же кулинарным шедевром из одуванчиков можно считать вино. С давних времён его изготавливают на Британских островах. В своей повести «Вино из одуванчиков» Брэдбери даже воспел этот напиток! У нас же некоторые хозяйки из раскрывшихся бутонов одуванчика готовят варенье, называя его «одуванчиковый мёд». Оно золотисто-жёлтого цвета, густой консистенции и с сильным ароматом. Глядя на эти ярко-желтые цветы, кто-то вспоминает, как плел в детстве веночки, а кто-то – как разлеталось мелкими парашютами белое облачко на тоненькой ножке… Так или иначе, но знайте, 13 мая у этих ярких, напоенных солнцем цветов персональный праздник! Светлана Вертинская +3 Поделиться