Варенье из одуванчиков — настоящее природное лекарство. Считается, что оно укрепляет иммунитет, идет на пользу нервной системе, желудку и печени. А еще очень доступно по ингредиентам — весной и летом белорусские поля усеяны этими желтыми цветами.

Понадобится:

• 400 цветов одуванчиков;
• 1-2 лимона;
• 1 кг сахара.

Цветы отделяем от корзинок (чтобы не было горечи) и заливаем лепестки на ночь холодной водой. Утром воду сливаем, заливаем 1 литр новой и варим 10 минут на небольшом огне. Лимон нарезаем кубиками вместе с цедрой, вбрасываем и варим далее 20 минут.

Отвар процеживаем, добавляем в него 1 кг сахара и снова варим — 30-40 минут.

Варенье из одуванчиков не советуют употреблять много — только по 1-2 ложечке в день.

Пусть зима будет вкусной!