Сладкий замок. На всемирной кондитерской олимпиаде золото - у девушки из Барановичей 16-02-2020, 11:35 Брест today / Ценные люди Сильнейшие белорусские кондитеры принимают участие во Всемирной кулинарной олимпиаде (IKA), которая проходит с 15 по 19 февраля в Штутгарте (Германия). В состав белорусской команды вошли многократные победители Республиканских и Международных профессиональных конкурсов, в их числе Наталья Минченкова (ОАО «БКК «Домочай») – обладатель Гран-при Международного кулинарного кубка, традиционно проводимого в Минске в рамках Международного хлебного салона и специализированной выставки-ярмарки «Продэкспо», а также Ольга Готовко – обладатель титула «Кондитер года 2019» и приза «Бриллиантовый колпак». Белорусские кондитеры представляют сложнейшие арт-композиции из шоколада, мастики, марципана, пастилажа и соленого теста с использованием различных техник изготовления. И вот пришла первая супер-новость с олимпиады! Как сообщает intex-press.by, кондитер из Барановичей взяла золото. Лучшей в категории «Композиция из мастики» была признана работа кондитера 4 разряда Барановичского хлебозавода филиала ОАО «Берестейский пекарь» Валерии Курчий. Свою работу мастер назвала «Фантазиум». Композиция получилась около 80 см в высоту. Чтобы довезти сладкий замок до конкурса, девушке даже пришлось частично его разобрать. Всемирная кулинарная олимпиада организуется Всемирной ассоциацией кулинаров и кондитеров (WACS) и проводится один раз в четыре года. Это своеобразные Олимпийские игры в кулинарно-кондитерской сфере. В 2016 году в этом соревновании приняли участие 59 национальных команд со всего мира, более 2 тыс. мастеров-кондитеров и шеф-поваров выступили в индивидуальных соревнованиях. Команда белорусских кондитеров завоевала 5 золотых, 11 серебряных и одну бронзовую медаль. На фото -- замок из разных видов мастики, который Валерия Курчий сделала для Всемирной кондитерской олимпиады. Фото: Валерия КУРЧИЙ; -- Валерия Курчий на Всемирной кондитерской олимпиаде в Германии. Фото: архив Валерии КУРЧИЙ На главном снимке -- белорусские кондитеры 0 Поделиться