Новости

» » » Шоколадный кекс «Зима в городе»

Шоколадный кекс «Зима в городе»

  • Мука — 210 г;
  • Какао — 40 г;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Мед (жидкий) — 200 г;
  • Сливочное масло — 80 г;
  • Оливковое масло — 30 г;
  • Сухофрукты (те, что вы любите) — 80 г;
  • Шоколад — 100 г;
  • Сода — 1 ч. л.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • Корица — 1 ч. л.;
  • Имбирь — 1/3 ч. л.;
  • Гвоздика — ¼ ч. л.
  • Коньяк для замачивания сухофруктов;
  • Кокосовая стружка и орехи для украшения.  Как готовить?
    1. Жидкий мед соединить с 40 г сливочного масла, оливковым маслом и сахаром, все вместе прогреть помешивая. Когда смесь станет однородной, выключить и оставить остывать.
    2. Сухофрукты залить коньяком и оставить минимум на полчаса.
    3. Смешать сухие ингредиенты — муку, какао, соду, разрыхлитель, специи.
    4. Жидкую массу с медом взбить с яйцами, затем, продолжая замешивать, порциями добавить сухую смесь, вымоченные в коньяке сухофрукты.
    5. Разогреть духовку до 200 градусов, тесто выложить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать около 1−1,5 часа. Готовность можно проверить зубочисткой. Готовому кексу дать остыть.
    6. Приготовить шоколадную глазурь — растопить на водяной бане шоколад, добавить 40 г сливочного масла, хорошо перемешать и покрыть кекс глазурью, украсить кокосовой стружкой и орехами. Приятного аппетита!


0
 

Это тоже интересно

Прячьтесь! 9 января - День игры в прятки зимой

Прячьтесь! 9 января - День игры в прятки зимой

На Руси 9 января было принято снимать с себя как можно больше вещей и в легкой одежде ходить друг к другу в гости. В то время считалось, что увидев человека без кожуха и шапки, Зима быстрее спрячется. Напоминали зиме о лете ярко раскрашивая лицо, бегая босыми ногами по снегу, прятали в сугробы. …