Новости

» » » Рецепт польской кухни: маковый пирог с сухофруктами

Рецепт польской кухни: маковый пирог с сухофруктами

 Сегодня расскажем как приготовить нежный маковый пирог с сухофруктами, популярное лакомство на столах польских хозяек.

Ингредиенты, 8 порций:

- 100 г манной крупы
- 150 г маковой массы
- 50 г чернослива без косточки
- 50 г кураги
- 50 г изюма
- 100 г сахара
- 140 г сливочного масла комнатной температуры
- 2 яблока
- 20 мл лимонного сока
- 1 ч.л. соды
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 5 яиц

Приготовление:

Шаг 1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник.

Шаг 2. Курагу, чернослив и изюм промыть под проточной водой. Замочить на 10 минут в кипятке. После воду слить, сухофрукты обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 3. В начинку из мака добавить 2–3 ложки горячей воды и перемешать. Дать постоять 10–15 минут.

Шаг 4. Сухофрукты мелко нарезать.

Шаг 5. Немного масла оставить для смазывания формы, остальное масло растереть с сахаром. Постепенно добавляя желтки, продолжать растирать смесь.

Шаг 6. В яично-масляную смесь всыпать соду, перемешать.

 Шаг 7. В большой миске соединить нарезанные сухофрукты, изюм, мак, всыпать манную крупу, перемешать.

Шаг 8. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Натереть яблоки на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком и добавить к смеси сухофруктов, мака и манки, перемешать.

Шаг 9. Добавить в миску масляно-яичную смесь, перемешать.

Шаг 10. Охлажденные белки взбить в пену. Осторожно вмешать их в тесто с помощью лопатки.

Шаг 11. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом.

Шаг 12. Вылить тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут. Готовность пирога проверять деревянной палочкой: если сухая, значит, готов.

Шаг 13. Готовому пирогу дать полностью остыть. Затем посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


+2
 

Это тоже интересно

Видеоблогер из Витебска пообещал $5 тыс. за информацию о поджигателях его авто‍

Видеоблогер из Витебска пообещал $5 тыс. за информацию о поджигателях его авто‍

Своё видеообращение видеоблогер опубликовал в социальной сети «ВКонтакте». Он предлагает за информацию о поджоге его машины 5 тысяч долларов и гарантирует конфиденциальность. Видеоблог Евгения Кулешова посвящен разоблачению недобросовестной работы СТО. Мужчина считает, что его авто могли поджечь.   Напомним, пожар произошел примерно в полночь …