Новости

» » » Польское пирожное Баядерка – из того что под рукой

Польское пирожное Баядерка – из того что под рукой

Мы продолжаем делиться рецептами традиционных и популярных в Польше блюд. После разного рода кондитерской выпечки всегда есть остатки «роскоши». «Так зачем же этому «добру» пропадать?», — решил один из варшавских довоенных кондитеров. И пошел на эксперимент. В оставшееся тесто он добавил все, что было на рабочем столе. В ход пошли: молотый миндаль и орехи, шоколад и вафли, ванильный крем и бутылка рома. Сформировав из теста шарики, кондитер окунул их в горячий шоколад, посыпав сверху кокосовой стружкой и толченым орехом. Так родилось пирожное под названием Баядерка – популярный польский десерт, рецепт которого мы сегодня вам представим.

Ингредиенты:

- 800-900 г печенья, бисквита или кексов без какой-либо начинки
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана сахара (если печенье сладкое, то не нужно)
- 1/2 стакана замоченного изюма
- 1 баночка варенья (ок. 350 г)
- 125 г сливочного масла
- ромовый или миндальный экстракт
- 4 ст.л. орехового или шоколадного крема (например, нутеллы)
- 3-4 ст.л. какао

Для украшения:
- измельченные орехи или кокосовая пудра
- шоколадная глазурь (200 г горького шоколада + 125 г сливочного масла)

Приготовление:

Шаг 1. Печенье мелко раскрошить.

Шаг 2. Довести до кипения молоко, сахар, масло и какао. Немного остудить и перемешать с раскрошенным печеньем, вареньем, нутеллой, ромовым экстрактом. Добавить изюм. Все смешать до однородного состояния.

Шаг 3. Из полученной массы сформировать шарики, обвалять их в глазури, а затем в орехах или кокосовой стружке.

Шаг 4. Убрать на холод до застывания.

Приятного аппетита!


0
 

Это тоже интересно

"Белая Вежа 2018". Экспертный совет подвёл итоги: Гран-при уехал в Киев

"Белая Вежа 2018". Экспертный совет подвёл итоги: Гран-при уехал в Киев

В программу фестиваля было включено 28 спектаклей от 25 театральных коллективов. Показ спектаклей состоялся на 8 языках: белорусском, русском, украинском, польском, а также на английском, арабском, армянском, литовском  в сопровождении субтитров на русском языке.      Постановки прошли на 5 площадках города: в большом и малом залах Брестского …