Новости

» » » С чем подавать красное вино?

С чем подавать красное вино?

Каждый любитель качественных алкогольных напитков рано или поздно начинает интересоваться винным этикетом: как правильно пить вино, как подобрать подходящий бокал и какие закуски больше подходят к каждому конкретному случаю и напитку.

К закускам и блюдам

Самым распространенным сочетанием является красное вино и мясо, но на самом деле все гораздо интереснее.

  • Сухое красное вино хорошо сочетается с мясом, птицей и твердым сыром. Красное сухое отлично оттеняет также вкус грибов и морепродуктов. А вот с мягким сыром, сладостями и первыми блюдами этот напиток «не дружит».
  • Полусухое красное подходит к мясу, овощным блюдам, а также к твердым и молодым сырам. Неподходящей закуской к нему считается вяленая рыба, тяжелые жирные блюда и сухофрукты.
  • Полусладкое хорошо подчеркивает вкус различных десертов, фруктов и выпечки. А вот к морепродуктам, соленьям и орехам лучше подобрать другой напиток.
  • Сладкое вино подают со сладкими десертами, выпечкой и фруктами. Пряные и копченые блюда с ним не сочетаются. Сыр и фрукты считаются классическими закусками к красному вину.

Бокалы и температура подачи

  • Сухие тихие красные подают в классическом бокале для красного вина объемом от 500 мл при температуре 18 °C.
  • Для игристых вин подойдут более высокие бокалы для шампанского или коктейля «Маргарита», а оптимальная температура их подачи – 10 °C.
  • Крепленые подают при температуре 15 °C в некрупных дижестивных бокалах.
  • Для полусухих вин действуют те же правила, что и для сухих – как в подборе бокала, так и в температурном режиме.
  • Полусладкие тихие вина подают в классических бокалах объемом до 400 мл при температуре 15 °C.
  • Для игристых полусладких подойдут высокие бокалы или те, в которых подают «Маргариту». Оптимальная температура подачи – 10 °C.
  • Крепленые вина подают при 15 °C в некрупных высоких бокалах или бокалах порто.
  • Сладкие крепленые и игристые вина подают как полусладкие, а вот для тихих можно взять классический бокал объемом больше 500 мл и подавать при 17 °C
    Подробнее на https://amwine.ru

0
 

Это тоже интересно

Под Каменцом "Пассат" врезался в маршрутку, где были 17 человек, водитель погиб

Под Каменцом "Пассат" врезался в маршрутку, где были 17 человек, водитель погиб

44-летний житель аг.Рясна Каменецкого района, управляя автомобилем марки «Фольксваген Пассат», двигаясь по автодороге Р16, в направление г.Бреста, не учел погодные условия, состояние проезжей части, в результате чего не справился с управлением автомобиля, выехал на полосу встречного движения, где совершил столкновение с автомобилем «Мерседес …